Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte,
heute geht es deftig zur Sache, dafür aber auch mit ner guten Portion frischem Gemüse:
Zutaten für 2 Personen:
1 Zucchini
1 Paprika lang rot
1 Paprika lang gelb
1 kleine Zwiebel
1 – 2 Würstchen
Etwas Chili-Schote (sonst Chilipulver)
Koriander (ca. 5 Stängel), sonst Pulver
Salz, Pfeffer, Paprika
Rapsöl ca. 2 EL
 |
| Zucchini das schnelle Gemüse |
 |
| Paprika rot und gelb |
Zubereitung:
Zuerst die Würstchen in kleine Stücke schneiden und mit der einen
halben Zwiebel anbraten (am besten im Wok oder in einer anderen großen Pfanne).
Dann alles aus dem Wok nehmen.
Jetzt das klein geschnittene Gemüse mit der restlichen halben
Zwiebel anbraten, würzen und am Ende die Korianderstängel hineintun. Bei Bedarf
etwas Wasser zugeben und ca. 10 min. köcheln lassen.
Nun die Würstchen reintun, kurz aufkochen, abschmecken und fertig
ist das lecker-würzige-Abendessen.
Wie immer: kein Brot und keinen Reis dazu, sonst wird’s nix mit
dem Schlank-mit-Eiweiß
PS: da Würstchen von Hause aus eher viel verstecktes Fett
enthalten, schaut doch im Supermarkt, dass ihr welche bekommt, die einfach
etwas weniger Fett und Kalorien haben, wie andere. Auf der Verpackung steht es
ja immer drauf. Beim Metzger müsst ihr fragen, er sollte es euch aber auch
sagen können…
Guten Appetit wünsche ich!
Eure Claudia Harrer-Groß
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen